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DOLCI
Torte
“Mmmh... che buona torta... proprio come solo mamma sapeva comprare!” (Stuart Pankin)
uova, zucchero, farina, latte, panna, bagna al limoncello
18,00 EUR
farina, uova, burro, zucchero, miele, vaniglia, lievito di birra, sale.
Per la bagna : ruhm, acqua, zucchero
22,00 EUR
ingredienti base: biscotti burro, formaggio spalmabile mascarpone, zucchero, colla di pesce, gelatina di succo di frutta. Copertura alla frutta (personalizzabile) 18,00 EUR
Biscotti
"I biscotti sono fatti di burro e di amore" (Proverbio norvegese)
zucchero, cacao amaro, uova, nocciole di Vallerano20,00 EUR
farina, uova, burro, zucchero, lievito per dolci, scorza di limone cioccolato fondente al latte e bianco per copertura18,00 EUR
Tipicità partenopee
"Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore" (Paul Eluard)
per il pan di Spagna: uova, zucchero, burro, farina,vanillina. Per la crema: ricotta di pecora, zucchero, gocce di cioccolato, maraschino, cedro candito a scelta. Per la copertura: zucchero, acqua, succo di limone, caramelle decorative24,00 EUR
latte, semolino, burro, cannella, uova, ricotta vaccina, cedro candito, acqua16,00 EUR
latte, grano, strutto, farina, uova, ricotta, zucchero, cedro candito, cannella, aroma millefiori, vaniglia16,00 EUR
farina 00, zucchero, uova, sale, miele, canditi, concertino16,00 EUR
farina di mandorle, farina 00, fecola, zucchero, burro,
uova, bicarbonato d'ammonio, sale, essenza di mandorla amara, scorza di limone grattugiata
(prezzo per unità)0,50 EUR
uova, burro, mandorle, cioccolato fondente, zucchero20,00 EUR
uova, zucchero, mandorle, cioccolato bianco, limone, limoncello20,00 EUR
Per il pan di spagna: farina, zucchero, uova.
Per la crema: uova, zucchero, limone, burro, maizena, latte, panna fresca, limoncello
24,00 EUR
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